モンゴルの人々の巧みな牛乳づかい。バター、チーズ、ヨーグルト…乳製品のバリエーションがすごいことになっています。

スヨリトの故郷は、夏が短く、冬が長い…。一言で表現するなら「寒くて乾燥している」という感じ。真冬ともなれば、最低気温が氷点下30℃になる日も少なくありません。

スヨリトの実家を訪ねてみましょう。彼はどんな場所で育ったのでしょうか。

スヨリト一家の日々の食卓を覗いてみましょう。…基本的に羊肉しか食べていない感じではありますが（笑）

主食はあくまでも羊肉ではありますが、炭水化物も少しは食べます。稲も麦も育ちにくい環境なので、口にするのはソバとトウモロコシが大半です。